¡Pocos Saben Esto, Hierve Cúrcuma con Limón y me lo Agradecerás toda tu Vida!

TÉ HELADO DE LIMÓN, JENGIBRE, CÚRCUMA Y ANTIINFLAMATORIO

Originalmente compartí esta receta de bebida antiinflamatoria en Instagram y Facebook como algo rápido y fácil (y delicioso) que hago cuando siento que mi cuerpo necesita un poco de una patada antiinflamatoria. Era algo que anoté y compartí con instrucciones aproximadas, y no tenía idea de que este té helado de cúrcuma, limón y jengibre fuera tan solicitado.

Así que decidí ponerlo en el blog aquí también como referencia – las cosas se entierran tan rápido en los medios sociales, y pensé que, ya que muchos estaban haciendo esta receta o preparándola, sería bueno darle un pequeño espacio dedicado en el blog también.

Empecé a hacer este té helado por recomendación de un naturópata como ayuda antiinflamatoria y algo para complementar y apoyar la curación del cuerpo. La recomendación que me dieron originalmente fue hervir un poco de limón y jengibre juntos para luego tomarlo como un té natural.

Para empezar, aquí están algunas de las cosas que me inspiraron sobre los ingredientes de este té helado:

Limones: se consideran capaces de reducir la inflamación y la flema, actúan como diuréticos para eliminar toxinas, actúan como antibacterianos, ayudan a la digestión, reducen los síntomas respiratorios (asma), ayudan con los dolores de cabeza, reducen el edema y la hinchazón, reducen las náuseas, los mareos, ayudan con la presión sanguínea y un millón de otras cosas.

Así que realmente, aunque no estés haciendo este té, beber agua con limón es siempre algo bueno para incluir en el día. El limón es a menudo un ingrediente común en las bebidas antiinflamatorias.

Raíz de jengibre: además de ser considerado como un increíble agente antiinflamatorio, también se dice que el jengibre ayuda a la digestión, reduce las náuseas, disminuye el dolor muscular y de las articulaciones, despeja los senos nasales, ayuda a la absorción de nutrientes, ayuda a combatir la degeneración física y mental, ayuda con los dolores y calambres menstruales, actúa como un refuerzo inmunológico y más…

Cúrcuma: considerada un alimento súper antiinflamatorio, un potenciador del sistema inmunológico, y según estudios es un alimento increíble para aquellos que sufren de trastornos autoinmunes como el SII, EII y Crohns, y CU, artritis y muchas otras condiciones autoinmunes, y además se dice que es un combatiente del cáncer.

Se cree que es un gran antioxidante, antifúngico, y creo que realmente puedo escribir un ensayo aquí basado en todos los estudios realizados sobre esta raíz curativa, pero ya se da la idea 😉 No es de extrañar que la cúrcuma sea tan común en las recetas para la inflamación y que haya tantas recetas de cúrcuma para el alivio del dolor.

Canela: se dice que es una increíble ayuda digestiva, un alimento que reduce el azúcar en la sangre, un combatiente de la cándida, un refuerzo inmunológico, un antioxidante y antibacteriano, un antimicótico, un combatiente de virus y más.

Arce: ok, no incluí este exactamente por sus propiedades curativas 😉 …sino por su sabor. Tradicionalmente sé que mucha gente hace esto más como un té de miel de jengibre con cúrcuma y canela. Pero como soy yo, ¡está el arce! Y aun así, el jarabe de arce también tiene grandes propiedades.

Es considerado un antioxidante, un agente anti-inflamatorio que es particularmente útil, y está lleno de vitaminas y minerales también. Seguro que beber trozos de jarabe de arce no va a hacer a nadie saludable… Pero personalmente lo considero una de las alternativas de edulcorantes más saludables debido a estos factores (y el hecho de que es delicioso ayuda 😉 ).

Receta

INGREDIENTES

  • 1½ qt agua
  • ½ un limón, cortado en rodajas o en trozos (o más a gusto), con corteza incluida
  • Raíz de jengibre de 1″, picada en bruto (o más a gusto)
  • una gran pizca de cúrcuma
  • gran chorro de canela
  • 2 cucharadas de jarabe de arce (más o menos a gusto).

INSTRUCCIONES

Llena una olla de 2 cuartos de galón de ¾ con agua. Añade todos los demás ingredientes y ponlos a hervir en la estufa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retire del fuego y deje que la bebida se enfríe. Colar en un tarro de cristal.

Enfriar durante la noche en la nevera para un té helado (o disfrutar del calor inmediatamente).

Si está planeando hacer un lote más grande de esto, tenga en cuenta que después de un día más o menos en la nevera tendrá que agitarlo y luego colarlo a través de un tamiz en su vaso para evitar que quede algún residuo en la taza.

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