Beneficios de salud del tayota también conocida como chayote. La tayota, como la calabaza, es una de las verduras que tiene muy pocas calorías; proporciona solo 16 calorías por cada 100 g y no contiene grasas saturadas ni colesterol.
Sin embargo, es una fuente rica en fibra dietética, antioxidantes, minerales y vitaminas. Al ser una verdura baja en calorías y rica en fibra, los dietistas suelen recomendarla en programas de control de colesterol y reducción de peso.
La tayota es un vegetal que pocos conocen, pero que tiene grandes propiedades beneficiosas para la salud.
Son relativamente buenas fuentes de la vitamina del complejo B, folatos. 100 g de mirlitón fresco aportan 93 µg o el 23% de la ingesta diaria recomendada. Los folatos son esenciales para la división celular y la síntesis de ADN. Cuando se consume adecuadamente antes y durante el inicio del embarazo, esta vitamina puede ayudar a prevenir los defectos del tubo neural en los recién nacidos.
Como en otras verduras de la familia de la calabaza como el calabacín, el chayote también proporciona niveles moderados de potasio. 100 g de fruta fresca contienen 125 mg o el 2,5% de los requerimientos diarios recomendados de este electrolito.
Además, el chayote contiene pequeños niveles de antioxidantes polifenólicos del flavonoide aglicona como la apigenina y la luteolina. Estos compuestos ayudan a eliminar del cuerpo los radicales libres dañinos derivados del oxígeno y las especies reactivas de oxígeno (ROS) que juegan un papel en el cáncer, el envejecimiento y varios procesos de enfermedad.
Las peras frescas de mirlitón son fuentes adecuadas de vitamina C antioxidante. Proporcionan la dosis diaria recomendada por cada 100 g. Además, también son buenas en un grupo de vitaminas del complejo B como la tiamina, la piridoxina, la riboflavina y minerales como el hierro, el manganeso, el fósforo, el zinc y el cobre.
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La tayota es un vegetal que pocos conocen, pero que tiene grandes propiedades beneficiosas para la salud
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