Estas Son 10 Razones Por Las Que Deberías Comer Un Aguacate Entero Todos Los Días.!

Los aguacates son populares y amados por muchos. De hecho, el consumo en los Estados Unidos ha aumentado más de cuatro veces en los últimos 20 años.

Pero, ¿cuánto sabe sobre la fruta verde cremosa (¡sí, es una fruta!)? ¿Existen beneficios para la salud del aguacate que debería conocer? ¿De dónde provienen? ¿Y son sostenibles? Sigue leyendo para averiguarlo!

Se pueden encontrar aguacates en casi todas partes – desde tiendas de comestibles y mercados de agricultores hasta recetas de budín de chocolate.

Esta fruta de árbol verde, considerada en su día como un manjar, es hoy en día un elemento común en las mesas y menús de todo el mundo.

El amor de la gente por el aguacate ha ganado fuerza en los últimos años. El crecimiento de las ventas supera al de cualquier otra fruta.  «la nueva fruta favorita de América».

¿Qué es un aguacate?

El aguacate es un árbol tropical de hoja perenne con un fruto verde, en forma de pera, con gran densidad de nutrientes. El término aguacate se refiere tanto al árbol como a la fruta.

Los aguacates vienen en cientos de variedades diferentes. Y el árbol es un miembro de la familia de las plantas con flor, las lauráceas.

El fruto en sí es técnicamente una baya que contiene una gran semilla. Pero tenga en cuenta que la definición científica de una baya (un fruto derivado del ovario de una sola flor) varía del uso común.

Los botánicos le dirán que la berenjena es una baya y la fresa no. ¡Así que yo no me lanzaría a un pastel de bayas hecho por un botánico!

Aunque no son dulces, los aguacates son un alimento satisfactorio y versátil con una textura cremosa y mantecosa. Y tienen un rico sabor por su alto contenido en grasa.

Beneficios para la salud del aguacate:

Los aguacates ofrecen una abundancia de fibra, potasio (¡más que un plátano!) y vitaminas B6 y C. También son ricos en folato, ¡lo que puede mejorar su estado de ánimo!

Pero de cualquier manera que lo cortes, el nutriente que los aguacates ofrecen la mayor parte es la grasa. De hecho, una taza de aguacate proporciona 21 gramos de grasa.

El tipo de grasa que se encuentra en el aguacate, por lo tanto, importa mucho. Y es mayormente una mezcla de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Las grasas poliinsaturadas son esenciales. Esto significa que son necesarias para que su cuerpo funcione, pero no puede producirlas por sí mismo.

Su cuerpo utiliza estas grasas para construir membranas celulares y la cobertura de los nervios. Y también son necesarias para la coagulación de la sangre y el movimiento muscular.

Las grasas monoinsaturadas son similares a las grasas que se encuentran en el aceite de oliva. Algunos estudios las han relacionado con la reducción de la inflamación, el menor riesgo de enfermedad cardíaca y los efectos anticancerígenos.

Mientras que muchas personas debaten los efectos de salud de tipos específicos de grasa, creo que es un poco como debatir si una trompeta es un buen instrumento.

Tomada por sí misma, es discutible. Pero cuando está en una banda con talento, tocando música excelente, la ecuación puede cambiar considerablemente.

Para mí, los aguacates son un poco como una de las mejores orquestas que se han reunido. No sólo son deliciosos – sino que también contienen una fabulosa y nutritiva sinfonía de componentes que se combinan para crear un resultado nutritivo, satisfactorio (y, en mi opinión personal, ¡delicioso!).

Y a diferencia de, por ejemplo, el aceite de aguacate, una taza de aguacate proporciona 10 gramos de fibra.

Además, el aguacate tiene pocos pesticidas

Según el Grupo de Trabajo Ambiental, los aguacates son uno de los 15 limpios. (La lista de productos con menos probabilidades de contener residuos de pesticidas).

Menos de un uno por ciento de los aguacates convencionales dieron positivo en las pruebas de pesticidas.

Por lo tanto, si usted no puede costear aguacates cultivados orgánicamente, puede elegir variedades cultivadas convencionalmente sin ninguna exposición importante a pesticidas.

15 maneras en que los aguacates pueden apoyar su salud:

1. Los comedores de aguacate tienden a ser más saludables.

Un estudio de 2013 publicado en el Nutrition Journal encontró que los consumidores de aguacate tienden a tener una mayor ingesta de nutrientes y menores tasas de síndrome metabólico.

También tienen menor peso, menor IMC, menos grasa abdominal y niveles más altos de HDL (lipoproteína de alta densidad o colesterol «bueno»).

1-Los aguacates pueden ayudarle a absorber mejor los antioxidantes. Algunos nutrientes son solubles en grasa. Eso significa que debe consumirlos con grasas para que su cuerpo pueda absorberlos adecuadamente.

Un estudio del 2005 publicado en The Journal of Nutrition encontró que comer carotenoides (antioxidantes incluyendo licopeno y betacaroteno) con aguacate o aceite de aguacate incrementó su absorción.

2-El aguacate puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer.

Un estudio de 2015 publicado en Cancer Research encontró que la palta B, un compuesto derivado de la palta, puede ayudar a matar las células de leucemia.

Una revisión de investigación del 2015 publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que los fitoquímicos (compuestos de plantas) en el aguacate los hacen potencialmente beneficiosos para prevenir el cáncer.

3- El aguacate puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Un estudio de 2015 publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que comer un aguacate al día como parte de una dieta moderada en grasas y que reduce el colesterol redujo el LDL (lipoproteína de baja densidad o colesterol «malo»).

4- Los aguacates pueden ayudar a la pérdida de peso.

Un estudio de 2013 publicado en el Nutrition Journal encontró que las personas que comían aguacate con una comida se sentían 23% más satisfechas. Y tenían un 28% menos de deseo de comer en las siguientes cinco horas en comparación con las personas que no comían aguacate.

El aguacate puede mejorar la salud del cerebro y la memoria. La fruta es rica en ácido oleico (u OEA), un ácido graso omega-9 que está relacionado con la mejora de la cognición.

Un estudio de 2009 publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América encontró que estos tipos de ácidos pueden mejorar la memoria.

5- Los aguacates pueden ayudar a reducir el riesgo de depresión.

Se ha demostrado que comer grasas monoinsaturadas reduce la depresión. Y la alta cantidad de folato ha demostrado que ayuda a mantener la sensación de bienestar de su cerebro: los químicos, la dopamina y la serotonina.

6- Los aguacates pueden ayudar a prevenir las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.

Un estudio del 2016 publicado en Avances en Neurobiología encontró que la «diversa gama de nutrientes bioactivos» presentes en el aguacate juegan un papel clave en la prevención y cura de este tipo de enfermedades.

7- El aguacate puede mantener sus ojos saludables a medida que envejece.

La fruta es rica en los carotenoides luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a proteger y mantener las células sanas de sus ojos.

Según un estudio del 2017 publicado en la revista «Nutrients», el aguacate puede ayudar a reforzar el pigmento macular con la edad.

8- El aguacate puede ayudar a prevenir las enfermedades de las encías.

Un estudio del 2006 publicado en la revista Journal of Periodontology encontró que los ingredientes claves en el aguacate pueden mejorar los efectos protectores contra la enfermedad periodontal.

9- El aguacate puede ayudar a aliviar la osteoartritis.

Una revisión del 2010 publicada en la revista The Physician and Sportsmedicine encontró que los ingredientes claves en el aguacate pueden ayudar a los pacientes con artritis de la cadera o de la rodilla.

10- El aguacate puede combatir el síndrome metabólico.

El síndrome metabólico es una variedad de temas relacionados, incluyendo el alto nivel de azúcar en la sangre, el alto nivel de colesterol en el suero, la alta presión arterial y el alto índice de masa corporal, que conducen a un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Un estudio de 2017 publicado en la revista Phytotherapy Research encontró que los «efectos reductores de lípidos, antihipertensivos, antidiabéticos, antiobesidad, antitrombóticos, antiateroscleróticos y cardioprotectores del aguacate» pueden ayudar a proteger contra este síndrome.

11- El aguacate puede ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.

Un estudio de 2013 publicado en la revista BioMed Research International encontró que la actividad antibacteriana del aguacate puede ayudar a proteger contra el e. Coli y otros patógenos transmitidos por los alimentos.

12- Los aguacates pueden ayudar a reducir el daño al hígado.

Un estudio del año 2000 presentado por la Sociedad Química Americana encontró que los aguacates contienen químicos que pueden proteger contra las toxinas del hígado. Y los aguacates pueden ser capaces de disminuir el daño hepático causado por el virus de la hepatitis C.

13- Los aguacates pueden ser excelentes para las mujeres embarazadas.

Un estudio del 2016 publicado en la revista Nutrients concluyó que los aguacates son altos en folato y potasio (típicamente subconsumidos en las dietas maternas) así como en fibra, grasas monoinsaturadas y antioxidantes solubles en lípidos – todos los cuales están relacionados con mejoras en la salud materna, los resultados del nacimiento y la calidad de la leche materna.

14- Los aguacates pueden ayudar a reducir el daño hepático.

Un estudio de 2000 presentado por la American Chemical Society descubrió que los aguacates contienen productos químicos que pueden proteger contra las toxinas del hígado.

Y los aguacates pueden disminuir el daño hepático causado por el virus de la hepatitis C.

15- Los aguacates pueden ser excelentes para las mujeres embarazadas.

Un estudio de 2016 publicado en la revista Nutrients concluyó que los aguacates tienen un alto contenido de ácido fólico y potasio (generalmente subconsumido en las dietas maternas), así como fibra, grasas monoinsaturadas y antioxidantes solubles en lípidos, todos los cuales están relacionados con mejoras en la salud materna, resultados de nacimiento y calidad de la leche materna.

Otros beneficios en el siguiente video:

Cómo almacenar aguacates.

Para el almacenamiento, mantenga los aguacates a temperatura ambiente hasta que estén maduros.

Si su aguacate está maduro, pero no está listo para comerlo, póngalo en la nevera. Por lo general, seguirán así durante tres o cinco días más.

Para acelerar el proceso de maduración, ponga su aguacate en una bolsa de papel marrón y agregue una manzana.

Si tiene medio aguacate o ya está cortado, exprimirle un poco de jugo de limón ayudará a evitar que se dore.

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